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2016-06
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Jun 14, 2016素朴な味わい！びわとラズベリー
近所の無人売り場で びわとラズベリーがあったので、購入。 見れば、どちらも大きさがまちまちで、 どころどころにキズがあるのだけど、 いきいきとしていて、みず...
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Jun 13, 2016【リクエストレッスンのご案内】2016年6月：チキンボールと緑野菜のタジン
6月のリクエストレッスンは、モロッコのスタイルの食卓です。 デザートには、中東で食されるライスプディングをなめらかにし、 香り高く仕上げました。 ぜひご参加...
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Jun 13, 2016武蔵境のとうがらしイベント
昨日は、唐辛子の苗を植える、という 地域のイベントに親子で参加した。 武蔵境では、江戸時代から昭和初頭まで唐辛子が栽培され、 北原白秋の詩でも謳われるなど、...
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Jun 11, 2016【6月のレッスンの様子】旬を楽しむ初夏の和食
今日は、6月のレッスンの初回でした。 今月のテーマは、「旬を楽しむ初夏の和食」 みょうが、しょうが、青じそなどの香味野菜をふんだんに加え、 手軽に作れる小さ...
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Jun 10, 2016【レッスンのご案内】２０１６年：６月旬を味わう初夏の和食
爽やかな季節の到来ですね。 こんな季節は、家庭の食事にもみょうがや青じそなどの香味野菜を取りいれて、 心地よい季節を楽しみたいものです。 ６月は、旬の食材を...
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Jun 10, 2016いましか味わえない旬の味、生ベビーコーン
ベビーコーンというと、“ 水煮 ” のイメージが強いのではないだろうか。 かくいうワタシもそのひとりだった。 あるとき、生のベビーコーンに出合って以来、 そ...