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2024-04
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Apr 30, 2024掲載誌のお知らせ
現在発売中のムック「LDK the Best 2024~25」で いままで検証したなかで印象に残った食品を紹介しています。 食品のほかにも、 家電やコス...
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Apr 30, 2024ブラジルナッツ
最近よく見かけるようになった 「ブラジルナッツ」 ご存じですか。 ちょっと話題になっているんですよ。 ブラジルナッツは、 その名が示す通り、ブラジルやペルー...
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Apr 30, 2024コシアブラのごまクリームかけ
コシアブラでもう1品。 「コシアブラのごまクリームかけ」 コシアブラは茎の下にあるハカマをとって、 塩をいれた熱湯で茹で、水にとる。 水気を切ったあと、だし...
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Apr 30, 2024コシアブラのアジアン卵焼き
先日お伝えした、山椒の若芽とともに コシアブラもいただいた。 コシアブラの茎は 小気味よい食感が楽しめるからと 今年は、茎が長いものもくださった。 昨年と一...
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Apr 28, 2024山椒の若芽とじゃこのおかか炒め
山椒の若芽味噌に続いて、 山椒の若芽を使ってもう1品。 山椒の若芽とじゃこのおかか炒めを作った。 山椒の若芽はさっと茹でて 水気を切り、刻む。 じゃこをごま...
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Apr 28, 2024山椒の若芽（木の芽）味噌
気温がぐんと上がり、 山椒が芽吹きだす季節になった。 先日、山椒の若芽をいただいたので 若芽味噌（木の芽味噌）を作った。 若芽の茎をとり、 すり鉢ですりつぶ...