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2023-09
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Sep 29, 2023世界のごはん（トルコ）：パトゥルジャン・サラタス（焼きなすのサラダ）
先日、世界にはなす料理がたくさんあるんですよ、 とお伝えし、 タイの焼きなすのサラダをご紹介したけれど、 なすはなすでも、「焼きなす」を使った料理は 世界に...
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Sep 27, 2023「みんなのヨーグルトアカデミー」で料理教室を紹介していただきました
先日、主宰する料理教室「Wakka Kitchen」で 「ヨーグルト料理の会」を開催したのですが、 その様子を “ ヨーグルト好きによるヨーグルト好きのため...
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Sep 26, 2023中学生男子のお弁当1週間
今週は祝日があったりして お弁当を作った日は3日だけ。 火曜日：鶏むね肉の味噌ヨーグルト漬け焼き弁当 火曜日は、通常味ごはんの日にしているのだけど、 のっけ...
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Sep 24, 2023日本の食材でタイ料理！「いちじくと生ハムのサラダ ココナッツドレッシング」
いちじくの季節になりましたね。 実は、いちじくとココナッツミルクの相性っていいんですよ。 いちじくのサラダに ココナッツミルクを使ったドレッシングを合わせて...
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Sep 21, 2023世界のごはん（ブルガリア）：ムサカ（ひき肉とじゃがいものグラタン）
ブルガリアの代表的なオーブン料理のひとつに 「ムサカ」がある。 ムサカというと、 ギリシャやトルコでも同じ名前の料理があるけれど、 似て非なるもの。 ブルガ...
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Sep 20, 2023ヨークカルチャーセンター府中でブルガリア料理教室を開催しました
昨日は、ヨークカルチャーセンター府中で 料理教室を開催しました。 ご紹介した料理は、ブルガリア料理。 ・タラトール（きゅうりの冷製ヨーグルトスープ） ・ショ...