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2023-08
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Aug 27, 2023掲載誌のお知らせ
現在発売中の雑誌「LDK」で 水キムチの作りかたなどを紹介しています。 最近種類が増えはじめている ライスパスタの食べ比べなどもしていますので、 よろしけれ...
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Aug 26, 2023タンパク質もりもり弁当
近頃、中学生のムスコは 食事のときに、タンパク質と炭水化物の摂取量を意識するようになった。 どうも、外で料理を購入するときも 特にタンパク質量の表示をチェッ...
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Aug 26, 2023日本の食材でタイ料理！「豚肉と万願寺唐辛子のタイ風コーン炒め」
近年、夏に 唐辛子を大きくしたような、 ピーマンを細長くしたような 「万願寺唐辛子」を見かけるようになりましたね。 万願寺唐辛子は、 ピーマンよりも香りが穏...
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Aug 25, 2023梅干し作り：土用干し
つい先日、塩漬けした梅の土用干しをした。 最近、天気が不安定だったけれど、 なんとかすり抜けて、梅が雨にあたらず 干すことができた。ほっ。 今年は干すのが随...
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Aug 25, 2023【レッスンの様子】2023年8月：ヨーグルトでカッサータ
今月のレッスンは、 世界のヨーグルト料理（ワタシのアレンジレシピも含めて）をご紹介しています。 デザートも例にもれず、 ヨーグルトを使った料理を。 ヨーグル...
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Aug 20, 2023オレンジページの体験型スタジオ「コトラボ」でチュニジア料理教室を開催します！
9月に、オレンジページの体験型スタジオ「コトラボ」さんで 「チュニジア料理教室」を開催いたします！ 料理内容は、 ・オメック ホリヤ（チュニジア流にんじんサ...