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2023-07
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Jul 7, 2023焼き肉弁当
今日は、久しぶりに中学生男子弁当を。 日中は暑くなるとの予報だったので、 食欲がわくように、焼き肉をメインにして、 ごはんには梅干しをのせた。 豚焼き肉 し...
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Jul 6, 2023世界のごはん（ベトナム）：焼き肉のせ和え麺
ベトナムの麺料理、ブンティットヌンは、 ベトナムで食べた思い出の味。 丸い断面の米麺に炭火で焼いた肉や香草、生野菜、 なますなどがのり、甘酸っぱいたれをかけ...
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Jul 5, 2023世界のごはん（タイ）：鶏肉のタイ風しょうが炒め
暑くなってくると、いつも以上に食べたくなるのが タイ料理。 ガパオごはんはわが家の定番でお弁当にもよく入れるのだけど、 鶏肉のタイ風しょうが炒め、ガイパッキ...
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Jul 4, 2023世界のごはん（トルコ）：トルコ風スクランブルエッグ「メネメン」
トルコの朝食の定番は、メネメン。 メネメンは、スクランブルエッグだ。 具材はさまざまだが、 トマトは必須。 手軽に作れるシンプルな料理だけど、 そんな料理ほ...
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Jul 4, 2023今年の梅干し作り
今年はかなり遅れてしまったけれど、 恒例の梅干し作りの塩漬けを。 仕込む時期が遅くなったことで、梅が手に入りにくくなり、 数軒足を運んで梅をかき集めてきたの...
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Jul 4, 2023焼きなすのつぶし枝豆のせ
執筆と料理を担当している 前田建設の季刊誌「VIVOVA」の夏号が発行されました。 今回取り上げた食材は、「枝豆」 暑くなるこれからの時期、 塩味がきいた弾...