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2019-10
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Oct 23, 2019代々受け継がれる家庭料理
東京メトロ駅構内で無料配布されるライフスタイルマガジン 「メトロ ミニッツ（オズマガジンなどを発刊する会社が手掛けている）」で、 私のお気に入りの家庭料理を...
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Oct 22, 2019【レッスンの様子】カッテージチーズのパンケーキ かぼちゃソース
今月のレッスンのデザートは、 カッテージチーズのパンケーキ かぼちゃのソースをかけて。 パンケーキといっても、 小麦粉をほんの少ししか使っておらず、 カッテ...
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Oct 22, 2019パレルモ＆ジャンボピーマン
最近、スーパーでジャンボピーマンをよく見かけるようになった。 赤や黄色、オレンジ、緑など色とりどりの、ジャンボピーマン。 イタリアの地名にちなんで名づけられ...
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Oct 21, 2019【レッスンの様子】2019年10月：ウイグルの国民食「ラグメン」②
今月のレッスンの様子の続きです。 メインは、ウイグルの麺料理「ラグメン」を。 その他の料理は、 ワタシの大好きな、中華風の煮卵（お弁当に便利！）など 普段の...
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Oct 21, 2019【レッスンの様子】2019年10月：ウイグルの国民食「ラグメン」①
今月のレッスンは、中国の北西部、シルクロードの要衝として栄えた 新疆ウイグル自治区の料理。 国民食である麺料理「ラグメン」を麺から作っていきます！ 先日開催...
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Oct 16, 2019日常の夕飯 ～ピータン豆腐など～
もう随分昔のこと。 ピータン（皮蛋）にはまっていた時期があった。 お店で見かけると必ずといっていいほど頼み、家でも常備していたほど。 ピータンは、アヒルの卵...