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2017-11
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Nov 13, 2017【2017年11月のレッスンの様子】異国感漂うローストチキンなどのパーティー料理
今月のレッスンは、エスニックテイストで仕上げたローストチキン。 丸鶏をドーンと焼き上げています。 ほか、パーティーシーズンに向け、見映えのする料理たちを。 ...
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Nov 11, 2017ツルウメモドキ
花屋さんでツルウメモドキを見かけた。 この枝を見ると、つい手にとってしまう。 実家にある枝もので、気に入っているうちのひとつだからだ。 花屋さんで水につけて...
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Nov 9, 2017自家製ドライフルーツ
日中は、ぽかぽか陽気が続いたので、 久しぶりにドライフルーツ作りを。 作り、といっても、切って干すだけだけれどね； 今回は、バナナとキウイを。 バナナは、や...
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Nov 7, 2017鍋スープの検証など
昨日は、午前中から18時過ぎまで、 メーカーが販売している鍋スープの検証を行った。 7時間以上食べっぱなし。 検証したスープは、60種類弱。 さすがに、オナ...
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Nov 7, 2017備前焼の街で器作りを体験！
岡山の焼き物といえば、備前焼。 日本六古窯のひとつにかぞえられる、古い焼き物だ。 釉薬を一切使わず、高温で長時間焼き締めるので、丈夫なのが特徴。 ひとつとし...
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Nov 7, 2017岡山の注目食材
岡山グルメ第2弾。 今度は、目を引いた食材を。 道の駅で見つけた、岡山県産のレモン。 や、安い…。安すぎる！ レモンといえば、国産では広島産や香川産（ときど...