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2016-08
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Aug 11, 2016土用干し終了！と同時にゆかりも！
梅干しの土用干しが3日めになった。 梅の表面がやわらかくなり、いい感じに。 これで、容器に入れて保存する。 いっしょに干した赤紫蘇も、よい乾燥具合。 ハンド...
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Aug 10, 2016タイ料理のホーモック（ココナッツカレー蒸し）
昨夜は、大人数での食事会だったので、 いろいろなタイ料理を食べられた。 ホーモック（タイのココナッツカレー蒸し）は、 やっぱり好きだなぁ、と実感。 著書の「...
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Aug 9, 2016フムスの本を出版しました
フムスは、ひよこ豆や練りごまなどで作る、 中東生まれの豆のペースト。 海外では健康フードとして脚光を浴び、いま人気急上昇中の料理。 フムスは、日常食としては...
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Aug 9, 2016【リクエストレッスンのご案内】2016年8月：メキシコ料理
8月のリクエストレッスンは、 暑い夏に食べたくなる、ピリッと辛いメキシコ料理！ トルティーヤを皮から作り、 スパイスをまぶして焼いた鶏肉、野菜とともに巻いて...
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Aug 9, 2016【2016年8月：最新レッスン残席状況】オリンピックとともに！ブラジル料理
＜開催日：残席状況＞ 8月13日（土） 終了 8月20日（土） 終了 8月23日（火） 終了 8月25日（木） 終了 9月3日（土） 満席 ＜料理内容＞ ・...
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Aug 9, 2016梅干しの土用干し
強い日差しが照りつける日が続いていますね。 数日間、このような日が続くとのことで、 梅干しの土用干しをした。 目が覚めるような鮮やかな色。 ふんわりと漂う梅...