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    Mar 5, 2016

    週末は、利休忌で茶歌舞伎を

    茶人・千利休の忌日は、旧暦の2月28日。 新暦にすると3月ということで、 3月のお茶のお稽古では、利休を偲ぶ利休忌が行われた。 そこで、「茶歌舞伎」とよばれ...

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    Mar 4, 2016

    やめられないとまらない、イカの唐揚げ

    昔はそれほどでもなかったのに、 近頃、イカやタコの唐揚げが無性に食べたくなる。 醤油やみりん、にんにく、しょうがなどに漬けこんで、 粉をまぶしてカラっと揚げ...

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    Mar 3, 2016

    春を告げる食材、生で食べられる「雪うるい」

    スーパーで「雪うるい」を見つけたので、買ってみた。 うるいは、比較的クセのない山菜として知られているが、 それでもアクが気になるため、 料理に使うときは、さ...

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    Mar 1, 2016

    電子レンジで作る、五目おこわ

    もち米好きのわが家では、 おこわがよく登場する。 今夜は、おこわのリクエストがあり、急遽作ることに。 時間がなかったから、電子レンジのチカラをかりて、 五目...

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