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2023-08
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Aug 31, 2023世界のごはん（ブルガリア）：ポーチドエッグのヨーグルトソースかけ
ブルガリアの朝食や間食の定番に、 ポーチドエッグのヨーグルトソースかけがある。 その名を、「ヤイツァ・ポ・パナギュルスキ」という。 トルコでも、まったくとい...
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Aug 31, 2023紫人参のタイ風サラダ
スーパーで、紫人参を見つけた。 早速、タイのソムタム風（和えもの）を作ってみた。 ソムタム風というのは、 いんげんやミニトマトがなかったので、 きゅうりやト...
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Aug 30, 2023世界のごはん（メキシコ）：トルティーヤスープ
トマトがおいしい時期に作りたいのが メキシコの定番スープ、ソパ デ トルティーヤ。 メキシコで、料理上手の女性に教わったのだけど、 ベースのスープはシンプル...
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Aug 29, 2023タイのパイナップルクッキー
先日、タイを旅されたかたから パイナップルクッキーをいただいた。 このパイナップルケーキが おいしかったこと！ 話を聞けば、 このお菓子は、店頭に置かれてい...
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Aug 29, 2023ヨークカルチャーセンター府中で、イギリス料理教室を開催しました
今週火曜日は、ヨークカルチャーセンター府中で 料理教室を開催しました。 ご紹介した料理は、イギリス料理。 ・フィッシュ＆チップス マッシーピー添え ・ブロッ...
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Aug 28, 2023世界のごはん（ベトナム）：ゴーヤーの肉詰めスープ
8月も下旬になり、少し秋の気配が感じられるようになったけれど、 まだまだ暑い日が続いている。 夏バテしないように、パワーをつけなければ！ と思うとき、ゴーヤ...