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  • SDSC_0275
    Mar 22, 2023

    ヨークカルチャーセンター府中で台湾料理教室を開催しました!

    昨日、ヨークカルチャーセンター府中で 料理教室を開催しました。 ご紹介した料理は、台湾料理。 ・魯肉飯(ルーローハン) ・白菜の海苔スープ ・糸寒天と香菜の...

  • SDSC_0175
    Mar 16, 2023

    長芋と大豆のおこわ

    私は、イカの煮物や魚の煮つけをよく作る。 身をじゅうぶんに味わったあとに残った 素材の旨みがしみ出た煮汁。 これは、ワタシにとっては嬉しい副産物。 毎回では...

  • SDSC_1037
    Mar 16, 2023

    今年の味噌造り

    随分遅くなってしまったけれど、 昨日、わが家の分の味噌を仕込んだ。 ずっと仕込むことができなかったので、 これでスッキリ。 ただ、いま気になっている味噌の配...

  • SDSC_1023
    Mar 12, 2023

    【レッスンの様子】2023年3月:フィッシュ&チップスなどのイギリス料理

    今月のレッスンは、 フィッシュ&チップスをはじめとする イギリス料理をご紹介しています! <料理内容> ・フィッシュ&チップス ・マッシーピー(グリンピース...

  • SDSC_1022
    Mar 12, 2023

    豚焼き肉のっけ弁

    久しぶりのお弁当。 といっても、突然のお弁当依頼だったので 例のごとく、あるもので簡単弁当を作る。 豚焼き肉 赤パプリカと玉ねぎの炒めもの スナップえんどう...

  • SDSC_0936
    Mar 8, 2023

    乳製品を使った料理撮影

    今日は、「ミルククラブ」の本誌春号の撮影。 牛乳をたっぷり使った料理と チーズ料理を。 冊子が発行されたらお伝えしますね!...

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