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2023-02
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Feb 12, 2023野菜みたい？！なラナンキュラス
昨日のレッスンでは、 ちょっと珍しい？ラナンキュラスを飾った。 こちらは、レッスンの終わり頃に 斜めの角度から撮った写真。 実はね、 レッスンがはじまる頃は...
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Feb 12, 2023【レッスンの様子】2023年2月：肉骨茶などのマレーシア料理
2月のレッスンは、 ひとたび口にすれば、体の芯からぽっかぽかと温まる マレーシアを誇る料理、肉骨茶（バクテー）をメインとした マレーシア料理をご紹介していま...
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Feb 10, 2023せせりの唐揚げ弁当
金曜日は、揚げ物弁当の日。 鶏の首の肉、せせりとささみの唐揚げをメインにした。 せせりの唐揚げ ささみの唐揚げ 目玉焼き 小松菜の和えもの 長芋のピリ辛焼き...
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Feb 10, 2023いかのすり身焼き
台湾か中国だったか、 揚げたてのイカ団子を初めて口にしたとき、 その美味しさに衝撃が走った。 ぷりっぷりの食感に、 広がる上品な甘みと旨み。 花椒塩か胡椒塩...
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Feb 9, 2023ささみのサラダ太巻き弁当
木曜日はお楽しみ弁当の日。 先日恵方巻を作ったときに酢飯が余ったので 冷凍しておいたのだけど、 それを使い切りたくて、太巻き弁当にした。 ささみのサラダ太巻...
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Feb 9, 2023鶏唐揚げのねぎソースかけ
鶏の唐揚げにちょっと変化をつけたいときは、 これ。 鶏唐揚げのねぎソースかけ。 カリッと揚げているんだから、 なにも汁なんてかけなくても… と思うかもしれま...