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2020-05
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May 2, 2020筍の皮のむき方（筍の皮ってどこまでむけばいいの？）
皮つきの生の筍（たけのこ）をあく抜きし、 さぁ皮をむこうかと、むきはじめると、 むけどもむけども皮があって、 いったいどこまでむけばよいのやら… そんなふう...
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May 2, 2020蕨（わらび）のあく抜きの方法
春の山菜の代表格、ほろ苦い味わいが魅力の蕨（わらび）。 わらびはアクが強いため、食べるときは「あく抜き」をする必要があります。 あく抜きをするのはちょっと面...
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May 1, 20205月のレッスン延期のお知らせ
皆さま、お元気ですか。 昨夜、安倍首相が緊急事態宣言を延長する見方を示しました。 5月のレッスンこそは開催できたら… 淡い期待を胸に（でも祈るような気持ちで...