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2019-09
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Sep 10, 2019雑誌の撮影
昨日は、終日雑誌の撮影だった。 撮影点数が多かったので、とにかくせっせと。 夕飯は、撮影で作ったものを。 まずは、しゅわしゅわっとした泡をひとくち。 くぅ～...
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Sep 8, 2019なめ茸＆海苔の佃煮
土日は、いろいろな試作が重なり、慌ただしい週末になってしまった。 この週末は、子供の誕生日だったのだけど、 子供がリクエストしたロールケーキはなんとか作った...
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Sep 8, 2019雑誌の撮影＆検証
金曜日は、朝から夜まで商品の検証と撮影を。 久しぶりに、自宅以外での撮影だったので、新鮮だった。 検証は、ポテトコロッケやエビフライなどの揚げ物から ドレッ...
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Sep 4, 2019冊子の撮影
今日は、冊子の撮影を。 初めての方たちとの撮影だったので、 少しどきどき。 でも、あっというまに和み、楽しい撮影に。 新しい出会いに感謝。...
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Sep 4, 2019雲南の家庭料理を食す！
昨日は、中国の雲南省シーサンパンナ出身の友人が 家庭料理を作ってくれた！ 雲南産の野生のキノコや黒搾菜、ツバメの巣、 調味料、野菜に至るまで、厳選されたもの...
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Sep 2, 2019日常の夕飯 ～エビとまぐろの豆鼓炒めなど～
豆鼓（とうち）ってご存じですか。 中国料理に使われる調味料なのですが、 これは、黒大豆に麹を加えて発酵させ、乾燥させて塩漬けにしたもの。 豆鼓を細かく刻んで...