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2018-11
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Nov 10, 2018【レッスンの様子】2018年11月：秋冬のおもてなしイタリアン！
今月のレッスンは、パーティーにピッタリな おもてなしイタリアン！ 今月のイチオシは、 サルサ・ヴェルデ（春菊で作る緑のソース）。 これは、焼いた肉や魚はもち...
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Nov 9, 2018日常の夕飯 ～菊の花とほうれん草のおひたしなど～
秋の花といえば、コスモスとともに菊を思い浮かべる。 いま、近所のお花農家さんのところでは、 菊が真っ盛り。 色とりどりの菊が咲き乱れ、それはそれは美しい。 ...
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Nov 8, 2018日常の夕飯 ～ゆり根とじゃがいものニョッキなど～
本当にまぁ、これを最初に食べようと思ったかたは素晴らしい！ と思う食材が日本には、いや世界中にも数多くある。 ウニにフグ、なまこなどなど、挙げたらキリがない...
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Nov 7, 2018日常の夕飯 ～ルッコラとコーンのオープンオムレツなど～
今日は立冬。 暦のうえでは、これから冬。 冬といわれても、 まだ紅葉を楽しんでいないので、なんだかピンとこない。 昨日は冷たい雨だったけれど、 今日は日が差...
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Nov 5, 2018日常の夕飯 ～むかごご飯＆赤いオクラなど～
国内の旅に出ると、 必ずといってもいいほど道の駅に立ち寄る。 海外に行って市場をのぞくと胸が躍るように、 その地でとれる食材が集まる道の駅は、 足を踏み入れ...
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Nov 5, 2018紙と絹で栄えた街、埼玉県の小川町へ小旅行に！
なんとも素敵なお誘いがあり、埼玉県小川町へ。 小川町は、ユネスコ無形文化遺産に登録されている細川和紙などの 伝統工芸品が数多くあり、地酒や地ビールなども楽し...