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2018-01
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Jan 4, 2018紅はるかで、干し芋を
実家の畑で、大量に紅はるかという品種のさつまいもがとれたので、 干し芋を作る。 蒸して、 皮をむいて、干す。 売っているさつまいものように きれいな形で...
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Jan 4, 2018あじの糀漬け
故郷に帰ると、食べたくなるのが、あじの糀漬け。 幼少の頃から、頻繁に食卓に上っていた朝食の定番。 他県にもあるのかな？ 少なくとも東京では見かけないので、帰...
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Jan 4, 2018今年もやったよ、みかん狩り
毎年恒例のみかん狩り。 静岡県は、みかんの産地。 静岡といっても、さまざまな場所でみかん狩りが楽しめるけれど、 毎年、静岡の中部にある川根温泉の近く、神座（...
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Jan 4, 2018おでんには、手作りこんにゃくもかかせない！
親戚との集まりに持っていくおでんには、 こんにゃく芋から作った、手作りのこんにゃくもかかせない。 こんにゃく芋を切って、茹でて、ミキサーにかけて、 よく練っ...
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Jan 4, 201830人分以上のおでんを仕込む！
元旦の親戚との集まりでは、おせち料理とともにおでんも作った。 おでんの仕込みは、母と姉とともに。 故郷である静岡の中部地方周辺のおでんには、豚の小腸や大腸、...
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Jan 3, 2018明けましておめでとうございます
謹賀新年 2018 新たな年の幕開けとなりました。 今年も皆さまと笑みあふれる 口福で愉しき時間をご一緒させていただけましたら幸いです。 本年もどうぞよろし...