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2016-11
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Nov 14, 2016一見…いや一食の価値あり！クスクス専門店「ラ メゾン ド クスクス」
最近、クスクスと聞くと、とあるお店をふと思い浮かべる。 クスクス好きならもちろん、 浜松町周辺でお店選びに困ったときにはぜひおすすめしたい、 チュニジア出身...
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Nov 13, 2016干し柿作り
先週に蜂屋柿が届き、干すのにちょうどよい頃合いになったので、 干し柿作り。 皮をむき、紐に吊るして、熱湯につけて干す。 今年は柿の個数が少なめだけど、 これ...
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Nov 12, 2016【11月のレッスンの様子】おせちに活用できる秋の和食
今日は、今月のレッスン初日。 第1回目ということもあるけれど、 お出汁のとりかたから、魚を焼くときの串の打ち方や焼き方 かぶの飾り切り（菊花かぶ）など、 細...
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Nov 10, 2016【レッスンのご案内】2016年11月：おせちにも使える秋の和食
早いもので、年末の足音が聞こえてきましたね。 昨年の11月に「おせち料理」を紹介しましたら、 今年もぜひ！とのお声がありましたので、 11月は、おせちにも使...
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Nov 10, 2016おやつは、ほっかほかの蒸しパンを
今日は、肩をすくめたくなるくらいの寒さだったので、 子供のおやつは、ほっかほかの蒸しパンにした。 抹茶と甘納豆を入れて。 今月のレッスンでは和風の蒸しパンを...
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Nov 9, 2016カブの皮のきんぴら
青々とした立派な葉つきのカブが出回り始めましたね。 いつも、葉っぱは刻んで菜飯かふりかけにし、 根の部分は、小ぶりのものだったら皮をむかずに、 大きめのもの...