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    Feb 17, 2016

    ミモザ

    ミモザの花の季節がやってきた。 お花屋さんでミモザを見かけると、毎年つい手にとってしまう。 何日か活けて華やかな雰囲気を楽しんだあとは、 母お手製のクルミの...

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    Feb 15, 2016

    ゆずの化粧水

    ゆずを料理に使ったあと、 種がもったいないなぁ… と常々思っていたら、毎月レッスンに参加してくださっているかたから 興味津々のゆず活用術を教えていただいた。...

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    Feb 13, 2016

    前田建設工業株式会社の広報誌で執筆&レシピを担当

    8年ほど前から、 前田建設工業株式会社の広報誌(季刊誌)で 旬の食材の歴史などを綴ったテキストと 料理を担当しているのだが、 先日、冬の号が届いた。 取り上...

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    Feb 9, 2016

    わが家の定番、車麩の煮物

    週末にスーパーに買い物に行き、 レジで会計をしていると、カゴに入れた覚えのない車麩が入っていた。 それも、他の商品で隠すように、一番下に忍ばせてある。 これ...

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    Feb 9, 2016

    [残席状況]2016年2月:洋食メニュー

    ※イメージ写真です おかげさまで、すべての日程が満席となりました。 キャンセルが出る場合がございますので、 その際はご連絡しますので、どうぞよろしくお願いい...

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    Feb 9, 2016

    [レッスンのご案内]2016年2月:洋食メニュー

    2月のレッスンのテーマは、「洋食メニュー」です。 メインは、ビーフストロガノフ! 普段の食事にすぐに活用できるメニューばかりを集めてみました。 <料理内容>...

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