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2024-01
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Jan 31, 2024えび団子の里芋スープ
体の芯から温まるスープが食べたくなって 里芋のスープを作った。 えび団子をいれて。 里芋でとろ～りととろみがつくので 口に含んでしばらくすると 体のなかがじ...
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Jan 31, 2024今年も初釜に参加しました
先週末、今年も新春の茶行事、 初釜に参加しました。 毎年恒例、 まずは待合室ともいえる寄付で白湯をいただき、 お茶室へ。 先生の心づくしのお料理を日本酒とと...
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Jan 30, 2024世界のごはん（ポルトガル）：パン・デ・ロ―
久しぶりに、ポルトガルの伝統菓子 「パン・デ・ロー」を作った。 といっても、中が半熟タイプの「パン・デ・ロー」を。 写真は、焼き上がってひと呼吸してから撮っ...
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Jan 30, 2024ケールのブーケ
近所のスーパーで 「ケールのブーケ」なるものを見つけた。 この商品名に心をつかまれ 思わず手にとった。 商品説明を目で追えば、 “ 季節に合った一番おいしい...
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Jan 29, 2024カルダモンジンジャーティー
ぞくぞく…！ 底冷えするような日は、 スパイス入りの温かい飲みものが恋しくなる。 鍋に水、しょうが、カルダモン、水を入れて コトコトと煮る。 紅茶の茶葉を入...
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Jan 29, 20243月のレッスンはお休みいたします
3月に、料理教室の場所を移転することにいたしました。 つきましては、 大変申し訳ございませんが、 3月のレッスンはお休みいたします。 皆さんにさらにレッスン...