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2023-08
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Aug 13, 2023【レッスンの様子】2023年8月：世界のヨーグルト料理
今月のレッスンは、 ヨーグルトを食べて、世界旅行を楽しんでいただきたい！ ということで、 ヨーグルトを使った各国料理をご紹介しています。 現地の名高いヨーグ...
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Aug 11, 2023世界のごはん：モロッコとベトナムのアボカドジュース
モロッコの屋台が立ち並ぶ市場で、 目に留まるのが、オレンジジュースの屋台だ。 注文すると、 色鮮やかな生のオレンジをその場でしぼってくれるのだが、 これが濃...
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Aug 6, 2023商品の検証
昨日は、雑誌の仕事で 終日商品の検証を。 国産の米麺や麹を使ったドレッシングなどなど、 健康を意識した商品を食べまくり。 またまた勉強させていただいた1日で...
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Aug 6, 2023ペルー料理店で暑気払い！
とあるペルー料理屋さんの評判を聞きつけ、 友人と暑気払いを。 良質の素材を使い、 丁寧に作られる料理の数々。 随所にこだわりとセンスも感じられ、 料理は何の...
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Aug 4, 2023世界のごはん（タイ）：イカのにんにく炒め（プラームックパットガティアム）
スルメイカの旬は、夏。 今年の夏は、平年に比べて スルメイカをスーパーで見かけることが少ない気がするけれど、 この時期は、スルメイカを見かけたら、 やっぱり...
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Aug 2, 2023【レッスンのご案内】2023年9月：ビールに合う！ベトナムのおつまみレッスン
今年の夏は、暑い！ 残暑も平年より厳しくなるか平年並み との予報が発表されました。 9月のレッスンは、そんな暑さを吹きとばし、 夏の疲れも癒すレッスンを開催...