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2018-03
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Mar 3, 2018日常の夕飯 ～羊肉と白いんげん豆の煮込みなど～
昨晩は、金曜日。 ワインをゆったりとした気持ちで飲みたかったので、 ワインに合う料理を。 昨晩のおかずは、 羊肉と白いんげん豆の煮込み ほうれん草とカリフラ...
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Mar 2, 2018チュニジアの黒ビール
チュニジアの黒ビールを飲む機会に恵まれた。 アルコール度6.5%のダークラガー、「ステラ」。 深いコクのなかに、ほのかな甘みとほろ苦さが。 くぅ～！ 身体に...
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Mar 2, 2018日常の夕飯 ～自家製切干大根とポテトコロッケなど～
梅の花や川津桜がほころび、春の香りが鼻をくすぐるようになりましたね。 春はもうすぐそこ！ なんて思っていたら、つい先日、夏の食材を使った料理の依頼がきた。 ...
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Mar 1, 2018日常の夕飯 ～いかと大根の煮物など～
昨日は、月に一度のお茶のお稽古だった。 旧暦のこの日は、千利休の命日ということで、利休忌を。 お軸には利休の絵、手向けの花として利休の好きだった菜の花が活け...