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2017-09
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Sep 20, 2017
【2017年10月:最新レッスン残席状況】魯肉飯(ルーローハン)などの台湾&中国料理
< 開催日:残席状況 > 10月14日(土) 終了 10月21日(土) 終了 10月24日(火) 終了 10月26日(木) 終了 10月28日(土) 満席(...
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Sep 18, 2017
【2017年9月のレッスンの様子】かぼちゃのタルト
今月のデザートは、 ハロウィンが近くなって、街中ではかぼちゃのお菓子をよく見かけるようになる 時期かと思い、かぼちゃのタルトを。 かぼちゃのおいしさが堪能で...
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Sep 17, 2017
ペリカンの食パンに、黒ごまのカステラ
昨日のレッスンで、浅草の老舗パン屋さん「ペリカン」の小さな食パンと、 「京都祇園のむら田」の黒ごまカステラをいただいた。 ペリカンは、ずーっと気になっていた...
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Sep 16, 2017
ミニトマトのピクルス
今月のレッスンの仕込み、ミニトマトのピクルスを。 ミニトマトは、下処理をしたあとに 甘酢に漬けこむのだけど、 甘酢は、しっかりと冷ましてからミニトマトを漬け...
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Sep 15, 2017
スペアリブの塩煮込みで、米麺を
昨夜作ったスペアリブの塩煮込みを使って、 今日のお昼ご飯は、スペアリブの米麺を。 中国のミックススパイスである五香粉(漢方っぽい香りのするスパイス)のほか、...
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Sep 15, 2017
スペアリブの塩煮込み
昨夜は、スペアリブに人参、大根を合わせた煮物を。 味つけは、塩とほんの少しの醤油だけ。 香りづけに、しょうがのスライスを入れて。 スペアリブといえば、以前は...