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2025-07
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Jul 26, 2025スリランカ旅行記Vol.14 ～スリランカの伝統的な台所 ～
スリランカでは、車で主要都市をまわったのだが、 各都市では家庭におじゃまして、 キッチンにはいらせていただいた。 ガスコンロを使っているご家庭が多かったのだ...
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Jul 26, 2025スリランカ旅行記Vol.13 ～スリランカのココナツ ～
スリランカ料理は、 ココナツをよく使う。 ココナツを果肉を削って和え物にしたり、 ココナツミルクにして料理に使ったり。 スリランカ人にとっては、 ココナツは...
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Jul 26, 2025スリランカ旅行記Vol.12 ～スリランカのヨーグルト（カード） ～
スリランカでは、いくつかの家庭におじゃましたのだが、 デザートにカードを出してくれるところが多かった。 カードは、 スリランカでヨーグルトのこと。 陶器に入...
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Jul 25, 2025スリランカ旅行記Vol.11 ～スリランカの人気のB級グルメ「コットゥ」～
スリランカはお米大国だけど、 小麦粉を使った料理もたくさんある。 なかでも人気の料理は、 「コットゥ」 小麦粉で作られたロティと呼ばれる生地を刻み 肉や野菜...
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Jul 25, 2025スリランカ旅行記Vol.10 ～スリランカのお弁当「ランプライス」～
スリランカにもお弁当があった！ これが、なんと素晴らしかったこと！ スリランカを旅して、さまざま料理を食べたけれど 印象に残った料理のベスト５？ いや、ベス...
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Jul 24, 2025梅干しの土用干し
しばらく晴天が続くようなので、 梅干しの土用干しをした。 ここ数年は、土用干しをする時期が遅くなって 晴天が3日続く日が少なくなってドキドキしたので 今年は...