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2024-09
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Sep 29, 2024今年も、生筋子からいくらの醤油漬けを作る
スーパーで秋鮭を見かけるようになりましたね。 と同時に、生の筋子もちらほらと。 生の筋子をほぐしたものが、いくら。 毎年いくらの醤油漬けを作っているから、 ...
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Sep 29, 2024世界のごはん（メキシコ）：モーレ（モレ）
メキシコでは、料理にチョコレートを使う。 と聞くと、 ええ？？それっておいしいの？！ と思われるかもしれないが、 これが脳裏にしっかりと焼きつく じつに滋味...
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Sep 22, 2024高校生のお弁当1週間
先週の高校生男子のお弁当1週間。 火曜日：味ごはんの日：チャーハン＆ニラ餃子弁当 水曜日：のっけ弁の日：鶏肉のガパオ風ライス弁当 木曜日：お楽しみ弁当の日：...
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Sep 22, 2024フェンネルの花
わが家の小さな庭では、 フェンネルの花が彩りを添えている。 フェンネルの花は、 線香花火のような模様の 小さな黄色い花。 鼻を近づけると、 ほのかな甘さが。...
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Sep 22, 2024またまた、新生姜の甘酢漬けを作る
いま、スーパーで新生姜を見かける。 新生姜というと、 初夏から夏が旬なのかと思いきや この時期も旬といえば旬らしい。 というのは、 初夏に出回る新生姜は、 ...
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Sep 19, 2024秋冬の食材の撮影
今日は、終日企業さまの仕事で 秋冬メニューの撮影を。 鍋の撮影なども。 ひと足お先に、晩秋気分。...