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2024-06
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Jun 28, 2024高校生のお弁当1週間
先週の高校生男子のお弁当1週間。 といっても、 慌てすぎて写真を撮り忘れたり、 お弁当がない日があったので、3日間だけ💦 月曜日：お肉がメイ...
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Jun 24, 2024世界のごはん（ミャンマー）：ラぺットゥ（お茶のサラダ）
ミャンマーでは、ラペソーと呼ばれる茶葉を料理に使う。 この茶葉は、発酵させているので少し酸味がある。 ラペソーを使う代表的な料理が、 「ラぺットゥ」 茶葉に...
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Jun 24, 2024世界のごはん（ミャンマー）：トーフヌエ
ミャンマーは、シャン族の麺料理 「トーフヌエ（豆腐カウスエ）」 ※写真は日本のミャンマー料理店で撮ったもの 米麺にトーフが固まる前のやわらかい状態のものをか...
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Jun 24, 2024莫干黄芽 ～水出し中国茶～
週末のレッスンでは、 生徒さんが、今年とれた中国浙江省産の 水出し中国茶「莫干黄芽」を持ってきてくださいました。 香ばしさのなかにも 爽やかさがあり、後味が...
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Jun 21, 2024イワシの酢漬け
新鮮なイワシを見つけると 作りたくなるのが、イワシの酢漬け。 イワシを開いて、骨などをとり、 塩をふって、酢に漬ける。 数時間酢につけただけでも 翌日まで漬...
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Jun 19, 2024高校生のお弁当1週間
先週の高校生男子のお弁当1週間。 月曜日：お肉がメインの日：豚肉団子の中華焼き弁当 火曜日：味ごはんの日：おかかごはん＆ブリの照り焼き弁当 水曜日：のっけ弁...