日々の暮らし
Jan 11, 2022
火曜日は、
ごはんに味がついたお弁当の日。
ちりめんじゃこと野沢菜を炒めた
チャーハン弁当にした。
ちりめんじゃこと野沢菜のチャーハン
ささみの中華味噌ダレ
スナップえんどうの折りたたみ卵焼き
大根と人参の酢の物
果物（りんご、みかん）
… … …
...
Jan 11, 2022
日曜日は、
朝からがっつりモツ煮込みを食べた。
前日の夜、
コトコトとモツ煮込みを作り、
ひと晩置いておいたら、
朝にはばっちり味がしみて、
とってもおいしくできた！
モツは、下茹でをしっかりすることなどが大切。
モツは大腸、小腸にくわえて、ガツいり！
帰省した...
Jan 10, 2022
正月気分はすっかり薄れ、
いつもの毎日が戻ってきた。
わが家では、たいてい週1度は揚げ物をする。
時間に余裕がある週末が多いかな。
昨日は週末恒例のジョギングをし、
その後に無性に揚げ物が食べたくなったので
ヒレカツと鶏手羽で塩唐揚げを作った。
鶏手羽肉のパリパリ塩唐揚...
Jan 10, 2022
1月のレッスンが始まりました。
感染対策をしっかりと行い、
チュニジアの魚のクスクスなど、
エキゾチックな味わいが楽しめる
中東料理などを紹介しました。
チュニジア流さばのクスクス
チーズタジン（チュニジアの卵料理）
チュニジアンサラダ
カリフラワーと生ハムモッツ...
Jan 7, 2022
2022年の子供のお弁当作りがはじまった。
今年初。
といっても、寝ぼけまなこでお弁当を作り出し、
ほぼ無心に手を動かしていたら、
定番おかずがお弁当箱におさまった。
おにぎり（お赤飯、わかめと梅）
豚肉団子
ピーマンと人参の塩こんぶ炒め
青梗菜のおかか和え
折りた...
Jan 6, 2022
讀賣新聞の連載、第10回目は、
ロシアの料理
「ビーツのサラダ（毛皮のコートを着たニシンならぬイワシ）」を紹介しました。
家庭で作りやすいように、
ニシンをイワシにかえて。
また、さらりと胃におさまるよう
軽い口当たりに仕上げました。
見た目は、まるでケーキ！
華...
