レッスンの模様
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Jul 14, 2016【7月のリクエストレッスンの様子】タイ料理
今日は、タイ料理のリクエストレッスンだった。 終わり際から天候が急変したが、それまでは青空が広がるいい天気だったので、 甘辛酸っぱいタイ料理を口にするには、...
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Jul 11, 2016【7月のレッスンの様子】ジャージャー麺ほか夏に楽しむ中華料理
今月の初日のレッスンが終了！ 夏のお昼ご飯におすすめ！のジャージャー麺は、 黒酢とお好みで唐辛子ペーストを加えて、 よーくかき混ぜて食べるのがおいしさの秘訣...
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Jun 29, 2016気づいたら、タコの登場頻度が…
昨日でタジンクラスのレッスンが終わり、 今月のレッスンがすべて終了。 今回、通常レッスンとリクエストレッスンを開催していて、 はっ！としたことがあった。 両...
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Jun 18, 2016涼菓子で暑気払い
今日は、和食のレッスン日。 生徒さんから、京菓子司「仙太郎」の涼菓子をたくさんいただき、 皆さんで暑気払いをしました。 「水羊羹」「水無月」「くず桜」 小豆...
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Jun 16, 2016大きな、全粒粉パン
今日は、リクエストクラスを開催。 モロッコの「チキンボールと緑野菜のタジン」をはじめ、 モロッコスタイルの人参の前菜、タコと野菜のマリネなど イスラム圏の料...
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Jun 11, 2016【6月のレッスンの様子】旬を楽しむ初夏の和食
今日は、6月のレッスンの初回でした。 今月のテーマは、「旬を楽しむ初夏の和食」 みょうが、しょうが、青じそなどの香味野菜をふんだんに加え、 手軽に作れる小さ...