レッスンの模様
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Apr 11, 2023【レッスンの様子】2023年4月のデザート：アシュレ（トルコのおしるこ）
今月のレッスンでは、トルコ料理をご紹介しています。 合わせたデザートは、 “トルコのおしるこ”とも呼ばれる 「アシュレ」を。 こちらは、 食材がたくさんはい...
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Apr 9, 2023【レッスンの様子】2023年4月：坊さんが気絶した？！料理などのトルコ料理
今月のレッスンは、 “ 坊さんが気絶した ” との異名を持つナス料理をはじめとする トルコ料理をご紹介しています！ トルコ料理は、現地のほか 日本など、数十...
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Mar 22, 2023【レッスンの様子】2023年3月：大人のジンジャーケーキ
今月のレッスンでは、 フィッシュ＆チップスなどのイギリス料理をご紹介しています！ 合わせたデザートは、 大人のジンジャーケーキ。 食感は、しっとり。 味は、...
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Mar 22, 2023ヨークカルチャーセンター府中で台湾料理教室を開催しました！
昨日、ヨークカルチャーセンター府中で 料理教室を開催しました。 ご紹介した料理は、台湾料理。 ・魯肉飯（ルーローハン） ・白菜の海苔スープ ・糸寒天と香菜の...
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Mar 12, 2023【レッスンの様子】2023年3月：フィッシュ＆チップスなどのイギリス料理
今月のレッスンは、 フィッシュ＆チップスをはじめとする イギリス料理をご紹介しています！ ＜料理内容＞ ・フィッシュ＆チップス ・マッシーピー（グリンピース...
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Feb 25, 2023肉骨茶（バクテー）の仕込み
今月のレッスンでは、 マレーシアの肉骨茶（バクテー）を紹介しているのだけど、 こちら、コトコトと長時間煮込む必要があるので、 ある程度のところまで、下ごしら...