レッスンの模様
-
Nov 24, 2020
【レッスンの様子】いちごのプチシュークリーム
今月のレッスンでは、クリスマスメニューを紹介しています。 そんな特別メニューに合わせたデザートは、 小さないちごのシュークリームを。 シュークリームを小さく...
-
Nov 15, 2020
【レッスンの様子】2020年11月:鶏肉のコンフィでクリスマスを!
今月のレッスンでは、ひと足お先に、 クリスマスメニューを。 料理内容は、 骨つき鶏肉のコンフィ えびのカクテル ブロッコリーのフラン グレープフルーツとマッ...
-
Oct 30, 2020
【レッスンの様子】2020年10月:鶏皮のパリパリ焼き
今月のレッスンでは、 ポッサム(韓国風茹で豚)に添えた辛み味噌が人気だとお伝えしましたが、 こちらに負けず劣らずの料理があった。 鶏皮のパリパリ焼きだ。 こ...
-
Oct 24, 2020
【レッスンの様子】柿のコンポート ヨーグルトクリーム&プラリネのせ
今月の韓国料理レッスンの最後にお出ししているデザートは、 柿のコンポート ヨーグルトクリーム&プラリネのせ。 柿は、コンポートにすると 柿とは思えない食感に...
-
Oct 18, 2020
【レッスンの様子】2020年10月:韓国で人気の肉料理「ポッサム」
今月のレッスンは、韓国で人気の肉料理 ポッサムをメインにお教えしています。 料理内容は、 ポッサム(韓国流ゆで豚) えごまの葉、ゆで白菜、白髪ねぎ、サニー...
-
Sep 20, 2020
【レッスンの様子】ベトナムプリン
今月のレッスンは、 リクエストのあったアジアン料理をお教えしています。 デザートは、ベトナムのプリンを。 卵の味がしっかりと感じられる 濃厚なプリンに仕上げ...