Sep 9, 2017

【2017年9月のレッスンの様子】ムサカ(野菜のラザニア)などのギリシャ料理

今月の通常レッスンは、ギリシャ料理。

野菜のラザニアといえる「ムサカ」をはじめ、
作りやすい料理ばかりを。

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(フレッシュトマトといんげんの煮込み、カリフラワーとケーパー、オリーブのサラダ、タラのフライ じゃがいもソース添え、トマトのピクルス、ムサカ)

ムサカを食べるなら、
ワタシだったら、あんな料理も、こんな味のものも食べたいな、
なんて思いながらメニューを組んでいたら、
いつも以上に品数が増えちゃった。
特に野菜料理がね。
ノンオイルの料理は2品。

どれも、本当に手軽に作れる料理ばかり。
(あっ、ムサカはしっかり作ろうと思うと、ちょっと手がかかるけれど…)

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ズッキーニと人参のレモンマリネ、ヨーグルトときゅうりのディップ
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今月のワインは、ギリシャの白を。

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